Sauerkraut. Von der Crowd – für die Crowd.

Sauerkraut-Aktion: Lernen, Verarbeiten und Genießen!

Unsere Sauerkraut-Aktion war ein echtes Highlight! Bei strahlendem Sonnenschein haben wir gemeinsam den frischen Weißkohl verarbeitet und dabei eine Menge geschnackt und gelacht.

In einer fröhlichen Runde haben wir den Kohl geschnitten, kräftig gesalzen und mit den Händen oder Werkzeug gestampft und geknetet – nach einiger Zeit ein echter Kraftakt 😉 Die Kinder waren begeistert und konnten kaum erwarten, das fertige Sauerkraut zu probieren. “Fertig” ist das Sauerkraut ja erst in einigen Wochen nach der Fermentation, aber auch so schmeckt der Weißkohlsalat natürlich schon sehr gut. Unter Anleitung erfuhren alle, wie wichtig Fermentation ist – nicht nur zur Haltbarmachung, sondern auch für den Geschmack!

Die Aktion brachte, wie so häufig bei uns, Mitglieder aller Altersgruppen zusammen. Das frisch hergestellte Sauerkraut wird in einigen Wochen in die Ernteanteile unsere crowd integriert. So können alle Mitglieder von dieser leckeren und gesunden Zutat profitieren. Das Nachmachen zu Hause ist ausdrücklich erlaubt!

Sei bei einer unseren nächsten Aktionen dabei. Jeden ersten Samstag im Monat um 10 Uhr auf unserem schönen Gemeinschaftshof. Vielleicht bis bald, wir würden uns freuen.